طريقة عمل سلطة الكولسلو

 

مقدمة:

سلطة الكولسلو هي وجبه خفيفة وشهية تتألف من خضار الكولسلو الطازج المفروم والمخلل مع بعض عناصر اخري . يعتبر هذا الطبق من الاطباق الصحية والغنية بالفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية وهو مناسب للذين يتبعون نظام غذاء صحي .

تحتوي سلطة الكولسلو علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم,ويعتبر الكولسلو مصدراً جيداً لحمض الفوليك والبوتاسيوم و المغنيسيوم كما ان به فيتامين K وفيتامين C ويحتوي علي مركبات تساعد علي التقليل من الأصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والقولون وامراض القلب والاوعية الدموية.

ويعتبر تناول سلطة الكولسلو امراً سهلاً ومريحاً , حيث يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة بالمنزل ويمكن تعديل المكونات وفقاً للذوق الشخصي , حيث يمكن اضافة المزيد من الخضروات او الفواكه او البروتينات مثل الدجاج والسمك.

بالإضافة الي الفوائد الصحية , فأن سلطة الكولسلو تتميز بطعمها اللذيذ والمميز, حيث تجمع ببين المزاق الحامض والحلو والمالح في وجبة واحدة وتعتبر سلطة الكولسلو خياراً جيداً لوجبه خفيفة في فصل الصيف حيث تتميز بالأنتعاش.

تعتبر سلطة الكولسلو من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكن إضافة المزيد من المكونات حسب الرغبة. وفيما يلي طريقة عمل سلطة الكولسلو:

المقادير:

• 1/2كوب من الملفوف الابيض
• 1/4كوب من الملفوف الاحمر
• 1/2كوب من الجزر المبشور
• 1/4 كوب من الزبادي
• 1/4 كوب من المايونيز
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الابيض
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع الخضراوات الي شرائح رقيقة (شيفون).
2. نضعها في وعاء عميق ونضع عليها الجزر المبشور , ونقلب جيدا.
3. في وعاء اخر صغير نمزك الزبادي والمايونيز و العسل عصير الليمون والملح والفلفل .
4. نصب الخليط السائل علي الخضراوات المقطعة , ونخلطهم جيدا.
5. نضع سلطة الكولسلو في الثلاجة لمدة ساعة واحدة علي الاقل قبل تقديمها.

يفضل تقديم سلطة الكولسلو باردة ويمكن أضافة المزيد من المكونات حسب الرغبة , مثل العنب او الجوز , وتعتبر سلطة الكولسلو خياراً جيداً للوجبات الخفيفة او كجانب وجبة الغداء او العشاء.