البقلاوة هي واحدة من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. وتتكون البقلاوة من طبقات رقيقة من العجين المفروم، والجوز أو اللوز أو الفستق المفروم، والسكر، والزبدة أو السمن، والقطر الساخن الذي يتم صبه فوق العجين. وعندما تتم الشوي في الفرن، تصبح البقلاوة ذهبية اللون وهشة ولذيذة.
تعتبر البقلاوة من الحلويات العريقة في الشرق الأوسط ويعود تاريخها إلى العصر العثماني.
ومنذ ذلك الحين، أصبحت البقلاوة جزءًا لا يتجزأ من المناسبات الخاصة والعائلية، مثل الأعراس والاحتفالات الدينية والاجتماعات الاجتماعية.
وتتوفر البقلاوة بأشكال وأحجام ونكهات مختلفة، مما يجعلها مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو لتقديمها كحلوى بعد الوجبات الرئيسية. ويمكن أيضًا تقديمها مع فنجان من القهوة العربية الغنية أو الشاي الدافئ لتضفي لمسة من الراحة والاسترخاء.
البقلاوة هي واحدة من الحلويات الشرقية الأكثر شهرة ولا يمكن تجاهلها في ثقافة الحلويات. فهي تضيف لمسة من السحر والتميز إلى أي مناسبة وتجعل الجميع يشعرون بالسعادة والرضا
المقادير:
- 500 غم عجين البقلاوة (جلاش)
- 500 غم جوز او لوز مفرومين
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة من القرفة ( اختياري )
- شربات
- يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُوضع عجين البقلاوة في وعاء كبير ويضاف إليه الزبدة السائلة,يخلط المزيج جيداً حتي يتجانس.
- يُفرد العجين في صينية الفرن ويُترك جزئ من العجين لاستخدامه في وضع طبقة اخري للبقلاوة.
- يُرش الجوز او اللوز المفروم فوق العجين ويوضع السكر فوقه
- يوضع طبقة اخري من العجين علي الجوز او اللوز المفروم ويفرد برفق حتي بغطي الجوز او اللوز المفروم بالكامل.
- يُقطع العجين الي مربعات صغيرة.
- يُخبز العجين في الفرن لمدة 25-30 دقيقة او حتي يتلون لون البقلاوة الي الذهبي الفاتح.
- يُسخن الشربات في وعاء ويُصب فوق البقلاوة الساخنة ويُترك الخليط ليبرد ويُقدم
وبهذه الطريقة يمكنك تحضير البقلاوة في المنزل والتمتع بطعمها الشهي والرائع.
تعليقات
إرسال تعليق